Cómo preparar pochoclos como los del cine. Resultado de la intensa investigación llevada a cabo por mi estimado Pehuén Fernández. No se recomienda hacer esto a principiantes de cocina porque pueden quemar todo mal pero re mal.
1) Tomar una olla de metal y derretir un poco de manteca.
2) Ni bien la manteca esté derretida colocar el maíz siempre teniendo en cuenta que el pochoclo adquiere un volumen mucho mayor que el pequeño grano en que vino. (Para esta receta se recomienda poner poca cantidad de maíz y en caso de no ser suficiente hacer dos tandas de pochoclos)
3) Cocinar a fuego fuerte hasta que el primer pochoclo se abra. Inmediatamente bajar el fuego, agregar azúcar a ojo y un chorrito de agua para que se disuelva.
4) Ahora sí! Tapar la olla y poner el fuego fuerte de nuevo. Ayudados con guantes de cocina (esos guantes para no quemarse) o directamente un repasador, tomar la olla de tal manera de no quemarse como un gil y a la vez poder hacer presión sobre la tapa.
5) Cuando escuches explotar el primer pochoclo empeza a agitar la olla sobre fuego para que los pochoclos se muevan y no se quemen.
6) Continuar el agite hasta que exploten todos los pochoclos o hasta que se queme todo (depende de qué tan bien te haya salido).
F.A.Q.
1) ¿Esta receta funciona realmente?
Esta receta esta 100% comprobada por mí y fue el resultado de una intensa investigación en este campo; en otras palabras, para llegar a la receta que tenés ahí, quemé varias tandas de maíz.
2) ¿Vale la pena?
Obvio que vale la pena. Acaso querés pagar 4 pesos con 50 para comer un pochoclo en el cine? Dios!!
3) ¿Qué tanto vale la pena?
Lo voy a poner de esta manera: Mirarte una película china mientras te comés estos pochoclos es lo mejor que te puede pasar.
4) Tengo 10 años, estoy capacitado para hacer esta receta?
No, por Dios no la hagas que quemas la casa, pibe.
5) En caso de no tener experiencia en materia pochoclística, es este un buen comienzo?
De hecho, no. Lo recomendable es hacer pochoclos con aceite y sin nada. Cuando le agarres la mano, dale para adelante con esto.
6) En casa no tengo manteca, puedo hacerlos con aceite?
Y dale con aceite. Pero solo garantizo el funcionamiento con manteca.
7) ¿Dios existe?
Obvio que existe. ¿Quién te creés que hace explotar los pochoclos?
8) No sé... ¿Acaso será la energía calórica que produce una reestructuración de los carbohidratos y porteínas alojados dentro del maíz?
Na. Es Dios.
9) Pero en caso de que, ponele, yo sea ateo, puede ser lo que dijo el numero 8?
El numero 8 se la come.
Espero que les guste !!!
Pehuén
